“Vịt hấp hoa sen cơm muối é” không chỉ là một món ăn vừa thơm, vừa đậm đà, vừa cay xé, lại còn là một tác phẩm văn hóa hòa quyện giữa cái ấm nồng của món cơm mới. Món ăn này sẽ khiến mọi người thưởng thức 1 lần thì không thể quên được hương vị của nó. Cùng khám phá công thức món ăn thú vị này nhé!
Xương vịt rửa sạch với 20ml rượu, 10gr muối, 10gr gừng đập giập sau đó trụng qua nước sôi rồi rửa lại để ráo. Cho xương vịt vào nồi cùng với 1,5 lít nước, 50gr hành tây và 30gr hành tím nấu sôi, vớt bọt, hạ nhỏ lửa, ninh cho cô đặc lại còn khoảng 700ml nước là được.
Gạo vo sạch. Nước dùng sau khi nấu sôi thì cho vào vừa xấp mặt gạo, tiếp tục nấu thành cơm. Tùy vào gạo dẻo hay nở mà canh lượng nước dùng cho vào gạo, sao cho cơm chín nở xốp là được. Lá é lặt bỏ cọng cho vào máy xay với 10 trái ớt xiêm xanh, 10gr muối, xay thật nhuyễn. Cơm nấu chín cho 1/2 muối é vào cơm trộn thật đều rồi hấp lại thêm 5 phút.
Măng khô đem ngâm nở qua đêm rồi xả sạch lại đem luộc qua nước sôi. Khi luộc được khoảng 30 phút thì trút bỏ nước đang luộc thay nước khác, rồi luộc tiếp thêm 30 phút nữa. Sau khi luộc chín, xả lại măng bằng nước lạnh, để nguội, bỏ phần già đi, xé nhỏ, vắt ráo.
Lấy 10gr gừng đập giập cho vào cùng 10ml rượu và 10gr muối cho ức vịt vào rượu gừng rửa cho hết tanh, rồi rửa lại nước lạnh để ráo nước, cắt lát dày 5mm. Cho vào tô, ướp với 5gr gừng cắt sợi, 5gr tỏi, 10gr hành tím băm nhỏ, 1gr tiêu, 2gr hạt nêm, 5gr đường, 2gr muối, trộn đều để thấm.
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 10ml dầu vào, cho 5gr tỏi, 10gr hành tím băm nhỏ, 5gr gừng cắt sợi vào xào cho thơm rồi cho măng đã xé nhỏ vào nêm 2gr hạt nêm, trộn đều. Tiếp tục cho nước dừa tươi vào nấu cho sôi lên, hạ nhỏ lửa cho măng thấm gia vị và rút hết nước. Khi măng vừa cạn nước cho thịt vịt vào xào đến khi thịt săn lại thì cho tiếp cánh hoa sen vào, đảo đều, tắt bếp. Xếp thịt và măng ra tô hoặc thố, rồi đem hấp cách thủy thêm 30 phút là chín.
Vịt chín dọn ăn cùng cơm muối é và chấm với 1/2 muối é còn lại. Vậy là hoàn thành!
Leo July 23 − Aug 22 Alias: Alias: The Lion September 03 (03/09) daily leo horoscope: summary leo daily Star 7/10 A new way of looking at an old issue needs applying now. You might believe youve exhausted all ways of looking at or assessing whatever-it-is and youll struggle to come up with a new way of viewing it. The first thing that needs doing involves feeling more optimistic about your ability to bring fresh insight to the matter. Youll need to push aside any feelings of resignation and apathy, but you can do it. Read more... summary leo tomorrow Star 7/10 Being willing to consider something you wrote off not so long ago as unhelpful or irrelevant doesnt make you inconsistent. With little effort, we can all recall times in our lives when we were glad we changed our mind or di...
Gemini May 21 − Jun 21 Alias: Alias: The Twins September 02 (02/09) daily gemini horoscope: summary gemini daily Star 8/10 What has probably been a gentle push in a certain area could now feel more like an uncomfortable shove. This might have much to do with a suppressed feeling or opinion that you believe its in your and someone elses best interests to be aware of. For as long as you bite your tongue and choose to say nothing, this will intensify. Any exchange neednt be confrontational as long as youre willing to express yourself calmly and sensitively. Read more... summary gemini tomorrow Star 7/10 If you eat that, youll spoil your dinner. Such words were said to all of us when we were younger. Septemberbe, some of us still hear them. We know our level of hunger was such that w...
Worst piece of trash marvel ever released superhero 106 Likes 12 Comments Rita Grech Riza Sembrano De Borja Marvel has turned itself into a joke now. I saw this movie just yesterday and I was shocked to recall how Thor was in Avengers Infinity war and endgame. Now it's just a parody. Adella Barnum yeah, i like Chris as thor. They just made him such a pussy here. After watching him serious AF during endgame before they made Stormbreaker. And here he's a sacredly cat not ...
Comments
Post a Comment